salade croquante

                                   salade croquante/pour 4 personnes.

préparation:25 mn/3 branches de céleri/4cébettes/1 pomme verte ou rouge/50g de noix concassées/350g de poulet cuit/2 radis/feuilles de salades mélangées/4c à s de mayonnaise allégée/2 cuil à soupe de crème fraiche/2c à s de jus de pomme/2c à c de jus de citron/sel,poivre.

émincez le céleri,les cébettes et la pomme.Mélangez-les dans un bol avec les noix.Détaillez le poulet en lanières.Nettoyez et émincezles radis.Déposez les feuilles de salade dans un saladier.Ajoutez le contenu du bol,puis les lanièresde poulet.parsemez des rondelles de radis.Mélangez la mayonnaise,la crème fraiche,le jus de pomme et le jus de citron.Salez et poivrez.Versez cet assaisonnement sur la salade juste avant de servir.

Astuce:avec sa sauce crèmeuse,cette salade est idéale pour un déjeuner rapide.Si vous la servez en entrée,préférez une vinaigrette classique.